LE BRUNCH DU BAYADÈRE

Découvrez l'irrésistible brunch du Bayadère ! 

Un mariage entre saveurs sucrées et délices salés dans un cadre élégant, de 12h30 à 14h, une expérience gustative qui promet de combler toutes vos attentes. Nous vous accueillons pour un brunch près des Champs Elysées, avec un menu généreux comprenant des viennoiseries fraîches, un sublime gravelax de saumon ou encore un oeuf Bénédicte des plus gourmands. Chaque petit plat préparé par notre chef est conçu à base de produits de saison et séléctionnés selon les critères de notre label Ecotable, de quoi ravir vos papilles. Accompagné d'une coupe de champagne pour célébrer l'instant, notre menu brunch est une véritable invitation à un festin culinaire inoubliable! 

 

Mais d'où vient le brunch, formule que l'on retrouve de plus en plus dans nos assiettes le dimanche? 

Le brunch, ce repas devenu un incontournable du dimanche, alliant le petit-déjeuner et le déjeuner, prend racines dans l'Angleterre du 19ème siècle. À l'époque victorienne, la haute société britannique avait pour habitude de faire la grasse matinée après une soirée de divertissement le samedi soir. Au lieu du traditionnel petit-déjeuner matinal, ils préféraient déguster une variété de plats combinant les saveurs du petit-déjeuner et du déjeuner, servi plus tard dans la matinée. Ainsi, le brunch est né de cette fusion de repas, offrant une option délicieusement indulgente pour commencer le dimanche en douceur.

Ce concept a été popularisé aux États-Unis à la fin du 19e siècle et au début du 20e siècle. Les New-Yorkais de familles aisées ont adopté cette tradition, souvent en tant que socialisation informelle aprèsleur visite à l'eglise le dimanche. Avec le temps, le brunch est devenu plus répandu et accessible à un public plus large, et il est aujourd'hui apprécié dans de nombreuses cultures à travers le monde.

 

Le brunch du Bayadère

Dans ce brunch près des champs Elysées, composé de 7 étapes, entre boissons et plats, vous trouverez une sélection complète pour satisfaire toutes vos envies ! La réputation internationale de la France pour ses pâtisseries et gamme de boulangerie est honorée avec une variété délectable de viennoiseries, un choix de pains frais pour des tartines aux saveurs alléchantes telles que confiture, beurre et miel. 

Pour une expérience brunch authentique, notre incontournable oeuf Bénédicte accompagné d'avocat frais ou de bacon croustillant ne manquera pas de ravir vos papilles. 

Avec l'arrivée des beaux jours, rien de tel qu'une touche de fraîcheur ! Dégustez notre gravelax de saumon accompagné d'une crème acidulée et de blinis maison pour une explosion de saveurs rafraîchissantes.

 

 

Poursuivez votre voyage culinaire avec notre plat de bar aux herbes, accompagné de tétragones et d'une mousseline de panais, pour une expérience marine et iodée inoubliable. 

Pour les amateurs de viande, notre pintade rôtie accompagnée de légumes de printemps saura combler toutes vos attentes.

Enfin, terminez en beauté avec notre pavlova aux fruits rouges, une touche de douceur parfaite pour accompagner votre coupe de champagne et clôturer ce brunch en apothéose !